O uso do sal está cada vez mais frequente em nossa alimentação, pois além do sódio colocado nos alimentos diariamente durante o cozimento também há o sal presente nos alimentos multiprocessados como os embutidos, os enlatados e os temperos industrializados. Seu uso excessivo faz com que aumente a pressão arterial e coloque a vida em risco.
Com esta problematização os estudantes puderam durante a aula, manipular, conhecer um pouco mais sobre os temperos e suas importâncias medicinal e culinária. Várias receitas, curiosidades, dicas, troca de experiências e conhecimentos sobre os temperos naturais foram abordados e os estudantes relataram que " a maioria de seus familiares têm problemas de hipertensão arterial, mas não abrem mão de uma comida com bastante sal porque sem ele o alimento fica sem gosto."
Uma forma de substituir a quantidade de sódio nos alimentos é usar os temperos para saborizar, enfatiza a professora Anna Fábia.
Nossos estudantes da Educação de Jovens e Adultos possuem muito conhecimento para compartilhar e aulas assim valorizam ainda mais o processo de ensino. Imaginem o quanto de relatos não surgiram nesse momento.
E você? Também faz uso desses temperos saudáveis, naturais e que deixam nosso prato muito mais saboroso?
Autor:
Rosiane Lima de Oliveira Silva
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Fonte:
EM Vila São José